БРАШНО ОТ НАХУТ
Смляно на каменна мелница, благодарение на което в зърното се запазват всички витамини, ензими, минерали и фибри, правещи брашното напълно натурално и здравословно.
Без изкуствени добавки.
Пухкава и финно смляна структура. Продуктът е без глутен с високо съдържание на диетични фибри. Отличен източник на протеини, което го прави подходящ за хора, които не консумират месо. Изключително богато на фолиева киселина. Предоставя на организма и витамини B6, желязо, магнезий и калий. Подходящ за сладкиши, пици, супи, омлети. Може да се използва и за сгъстител на сосове и задушени ястия.
Хляб с нахут и орехи
· брашно – 1.5 кг
· яйца - 2 бр.
· кисело мляко – 1 ½ ч.ч.
· захар – 1 с.л.
· олио – 3 с.л.
· мая – ½ кубче
· вода - хладка
ЗА УКРАСАТА
· нахут – 15 - 20 зърна
· орехи
· жълтъци - за намазване
Начин на приготвяне
Маята се разбърква със захарта, солта, вода и малко брашно. Щом набъбне, се добавят останалите продуки и се замесва тесто. Оставя се на топло.
Характеристики на смляното на каменна мелница пълнозърнесто брашно от нахут
Брашното е смляно на каменна мелница, поради което в зърното се запазват всички витамини, ензими, минерали и фибри, правещи брашното напълно натурално и здравословнo. Нашето пълнозърнесто брашно съдържа всички съставни части на зърното – ендосперм, зародиш и обвивка, в пропорциите които им е отредила природата, и всички витамини, минерали и фитонутриенти, които се съдържат в тях.
